d-甘露醇
結構式
| 物競編号 | 01fr |
|---|---|
| 分子式 | c6h14o6 |
| 分子量 | 182.17 |
| 标簽 |
已六醇, d-甘露密醇, d-木蜜醇, 甘露蜜醇, d-甘露糖醇, 蟲(chóng)草酸, 哌喃甘露糖, 甘露醇, d-mannite, diosmol, cordycepic acid, manna suger, mannite, 甜味劑(jì), 脂肪族醇類(lèi)、醚類(lèi)及其衍生物 |
編号系統
cas号：69-65-8
mdl号 ：mfcd00064287
einecs号：200-711-8
rtecs号：op2060000
brn号 ：1721898
pubchem号：24897341
物性數據
1. 性狀 ：無色或白色結晶粉末 2. 密度（g/ml,20/4℃）：1.52 3. 相對蒸汽密度（g/ml,空氣=1）：1.489 4. 熔點（ºc）：132d 5. 沸點（ºc,常壓）：292.53.5 6. 相對密度（25℃，4℃）：1.3433180.2 7. 相對密度（25℃，4℃）：1.5398. 閃點（ºc，3.5mmhg）：290-295
9. 比旋光度（º）：141 º (c= usp-directives)
10. 晶相相标準燃燒熱(焓)(kj·mol-1)：-2813.0
11. 晶相标準聲稱熱(焓)( kj·mol-1)：-1263.0
12. 飽(bǎo)和蒸氣壓（kpa,60ºc）：不確(què)定
13. 燃燒熱(rè)（kj/mol）：不確(què)定
14. 臨(lín)界溫度（ºc）：不確(què)定
15. 臨(lín)界壓力（kpa）：不確(què)定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對(duì)數值：不確(què)定
17. 爆炸上限（%,v/v）：不確(què)定
18. 爆炸下限（%,v/v）：不確(què)定
19. 溶解性 ：易溶於(yú)熱(rè)水及甘油，可溶於(yú)、吡啶和胺。
毒理學數據
急性毒性：男性靜(jìng)脈ld50：17143 mg/kg/2d-c；大鼠口經(jīng)ld50：13500 mg/kg；大鼠靜(jìng)脈ld50：9690 mg/kg；小鼠口經(jīng)lc50：22 mg/kg；小鼠腹腔lc50：14 mg/kg；小鼠靜(jìng)脈lc50：7470 mg/kg。
緻突變(biàn) ：人淋巴細胞dna抑制測(cè)試系統：50 mmol/l。
生态學數據
暫(zàn)無(wú)
分子結構數據
1、 摩爾(ěr)折射率：38.89
2、 摩爾體積（cm3/mol）：114.1
3、 等張(zhāng)比容（90.2k）：360.7
4、 表面張(zhāng)力（dyne/cm）：99.8
5、 極(jí)化率（10-24cm3）：15.41
計算化學數據
1.疏水參(cān)數計(jì)算參(cān)考值（xlogp）:無
2.氫鍵供體數量:6
3.氫鍵受體數量:6
4.可旋轉化學鍵數量:5
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極(jí)性表面積(jī)121
7.重原子數量:12
8.表面電荷:0
9.複雜度:105
10.同位素原子數量:0
11.確(què)定原子立構(gòu)中心數量:4
12.不確(què)定原子立構(gòu)中心數量:0
13.確(què)定化學鍵立構(gòu)中心數量:0
14.不確(què)定化學鍵立構(gòu)中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
小鼠口服lc50爲22000mg/kg,大鼠口服17300mg/kg。
貯存方法
食品級塑料袋外套牛皮紙袋包裝。貯存於(yú)陰涼處(chù)
合成方法
1.甘露醇可從海帶中提取，也可以從海藻中提取，但較多採用葡萄糖或蔗糖溶液電解還原或催化還原的方法 。下面分别簡單介紹。
（1）從海帶中提取的方法 将幹海帶加适量水常溫浸泡使其溶脹後不斷攪拌使甘露醇溶入水中 。将洗水液用燒堿調ph值爲12以上，使其沉澱16h以上。再用1∶1的調ph值爲中性後蒸發濃縮至相對密度爲1.30～1.32時冷卻，上層清液再蒸發濃縮至相對密度爲1.42～1.45時，趨熱離心除鹽，濃縮液冷卻結晶，離心分離得甘露醇粗品。将粗品用沸水重結晶 ，活性炭脫色、醇洗脫氯離子、幹燥等操作得純品甘露醇 。
（2）電解還原法 以葡萄糖或蔗糖爲原料，配成适宜濃度的溶液後 ，用鈉調整ph值爲7.0後加入電解槽進行電解。電解液經活性炭脫色 、真空濃縮 、脫鹽、冷卻結晶、離心等操作後得粗品甘露醇 。粗品甘露醇再經重結晶後得精品。
（3）催化還原法 催化還原法是将蔗糖溶液經水解、中和、催化加氫等操作制得山梨糖醇和甘露糖醇粗品溶液，再經過濾、活性炭脫色 、離子交換、濃縮、結晶 、分離等操作得甘露醇精品。
2.米曲黴菌發酵法
3.還(hái)原法 蔗糖水解生成的葡萄糖和果糖再還(hái)原生成山梨糖醇和甘露糖醇的混合物，再經脫色、分離和純(chún)化得甘露糖醇。
用途
1.可用作甜味劑(jì)、防粘劑(jì)、營養增補(bǔ)劑(jì)、品質改良劑(jì)、保濕劑(jì)。
2.可用於塑料行業制松香酸酯及人造甘油樹脂、炸藥、雷管（硝化甘露糖醇）等；經氫溴酸反應可制得二溴甘露糖醇。
3.甜味劑、營養增補(bǔ)劑、品質改良劑、防黏劑等。具有低熱量、低甜度，可代替食糖用於(yú)糖尿病 、肥胖症患者的特殊食品，也是口香糖和醒酒藥的添加劑。
4.主要作爲醫藥工業的原料，用於(yú)制備(bèi)利尿劑、脫水劑、雙糖代用劑、藥品賦形劑等。食品方面作糖尿病患者的食品，健美食品及低熱值、低糖甜味劑。工業上用於(yú)塑料行業，制松香酸酯及人造甘油樹脂、聚氯乙烯增塑劑、炸藥等。還用於(yú)化妝品行業和牙膏等。
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